Введение: Растущая проблема жирных кислот в сточных водах пищевой промышленности
Жиры, масла и смазочные вещества (СМЖ) представляют собой постоянную проблему при очистке сточных вод, особенно в пищевой промышленности и ресторанном бизнесе. Будь то профессиональная кухня, пищевое предприятие или предприятие общественного питания, ежедневно образуются большие объёмы сточных вод, содержащих жир. Даже при установке жироуловителей значительное количество эмульгированного масла всё равно попадает в сточные воды, что приводит к засорам, появлению неприятных запахов и дорогостоящему обслуживанию.
В тяжёлых случаях накопление жиров в обводнённых скважинах может привести к образованию твёрдых слоёв, которые не только снижают производительность очистки, но и создают опасность возгорания и требуют трудоёмкой очистки. Эта повторяющаяся проблема требует более эффективного и долгосрочного решения, особенно в условиях ужесточения экологических норм на мировых рынках.
Фото Луи Ханселя на Unsplash
Почему традиционных методов недостаточно
Традиционные решения, такие как отстойники и жироуловители, способны удалять свободно плавающую нефть лишь в ограниченной степени. Они плохо справляются со следующими проблемами:
Эмульгированные масла, которые плохо плавают
Высокие концентрации органических веществ (например, ХПК, БПК)
Нестабильное качество приточной воды, типичное для сточных вод, связанных с пищевыми продуктами
Для многих малых и средних предприятий задача заключается в поиске баланса между производительностью, ограничениями по пространству и экономической эффективностью.
Флотация растворенным воздухом (DAF): проверенное решение для удаления тумана
Флотация растворённым воздухом (ФРВ) — одна из наиболее эффективных технологий отделения жира и взвешенных частиц из сточных вод. При подаче в систему насыщенной воздухом воды под давлением образуются микропузырьки, которые прикрепляются к частицам жира и твёрдым частицам, поднимая их на поверхность для лёгкого удаления.
Основные преимущества систем DAF для очистки сточных вод жироуловителей:
Высокоэффективное удаление эмульгированной нефти и мелких твердых частиц
Компактный размер, идеально подходит для небольших кухонь или пищевых производств
Быстрый запуск и выключение, подходит для прерывистой работы
Меньшее использование химикатов и простота обработки шлама
Системы Holly DAF: разработаны для решения проблем очистки пищевых сточных вод
Системы флотации растворенным воздухом компании Holly специально разработаны для удовлетворения сложных потребностей в удалении жира в промышленных и коммерческих помещениях:
1. Продвинутая генерация пузырей
НашТехнология Recycle Flow DAFобеспечивает постоянное и плотное образование микропузырьков, повышая эффективность улавливания жира даже для эмульгированных масел.
2. Широкий диапазон производительности
От небольших ресторанов до крупных предприятий пищевой промышленности — системы Holly DAF поддерживают производительность от 1 до 100 м³/ч, что делает их подходящими как для децентрализованных, так и для централизованных применений.
3. Индивидуально разработанные конструкции
Каждый проект имеет уникальные характеристики поступающего потока. Holly предлагает индивидуальные решения с регулируемыми коэффициентами рециркуляции и встроенными флокуляционными резервуарами для оптимизации удаления загрязняющих веществ при различных параметрах воды.
4. Компактный дизайн
Интегрированные компоненты, такие как коагуляция, флокуляция и резервуары для чистой воды, помогают сократить пространство для установки и капитальные затраты.
5. Прочная и гигиеничная конструкция
Устройства Holly DAF, доступные из нержавеющей стали марки 304/316L или углеродистой стали с покрытием из стеклопластика, разработаны для защиты от коррозии и гарантируют длительную надежность даже в условиях агрессивных кухонных сточных вод.
6. Автоматизированная работа
Благодаря дистанционному мониторингу и автоматическому управлению системы Holly обеспечивают безопасную, надежную и трудосберегающую работу.
Типичные применения
Несмотря на то, что конкретные тематические исследования находятся в стадии разработки, системы Holly DAF широко применяются в:
Сети ресторанов
Кухни отелей
Централизованные фуд-корты
Предприятия по переработке и упаковке пищевых продуктов
Очистка сточных вод мясных и молочных предприятий
На этих предприятиях отмечено улучшение соблюдения норм по сбросам, снижение эксплуатационных расходов и уменьшение количества инцидентов, связанных с техническим обслуживанием.
Вывод: создайте более чистую и экологичную систему очистки сточных вод на кухне
С ростом пищевой промышленности растёт и потребность в устойчивой и эффективной очистке сточных вод. Сточные воды, содержащие жир, уже не являются узкоспециализированной проблемой — это ежедневный эксплуатационный риск для кухонь и предприятий общественного питания по всему миру.
Системы флотации растворённым воздухом Holly представляют собой надёжное и адаптивное решение для очистки жироуловителей. Независимо от того, обрабатываете ли вы 10 тонн за 8 часов или 50 тонн в сутки, наши системы можно настроить в соответствии с вашими требованиями к производительности и очистке.
Свяжитесь с нами сегодня, чтобы узнать, как технология Holly DAF может помочь вам создать более чистую и соответствующую нормам систему очистки сточных вод.
Время публикации: 25 июля 2025 г.