Введение: Растущая проблема загрязнения сточных вод пищевой промышленности жирами и маслами
Жиры, масла и смазки (ЖМС) представляют собой постоянную проблему в очистке сточных вод, особенно в пищевой и ресторанной промышленности. Будь то коммерческая кухня, предприятие по переработке пищевых продуктов или кейтеринговая компания, ежедневно образуется большое количество сточных вод, содержащих жиры. Даже при наличии жироуловителей значительное количество эмульгированного масла все равно попадает в поток сточных вод, что приводит к засорам, неприятным запахам и дорогостоящему техническому обслуживанию.
В тяжелых случаях накопление жиров и масел в колодцах может приводить к образованию затвердевших слоев, которые не только снижают эффективность очистки, но и создают пожарную опасность и требуют трудоемкой очистки. Эта повторяющаяся проблема требует более эффективного и долгосрочного решения, особенно в условиях ужесточения экологических норм на мировых рынках.
Фотография Луиса Хансела с сайта Unsplash.
Почему традиционных методов недостаточно
Традиционные решения, такие как отстойники и жироуловители, способны удалять свободно плавающее масло лишь в ограниченной степени. Они с трудом справляются со следующими задачами:
Эмульгированные масла, которые плохо всплывают.
Высокие концентрации органических веществ (например, ХПК, БПК).
Колебания качества поступающих сточных вод, характерные для сточных вод, используемых в пищевой промышленности.
Для многих малых и средних предприятий задача состоит в том, чтобы найти баланс между производительностью, ограничениями по площади и экономической эффективностью.
Флотация с растворенным воздухом (DAF): проверенное решение для удаления жиров и масел.
Флотация с растворенным воздухом (DAF) — одна из наиболее эффективных технологий для отделения жиров, масел и взвешенных твердых частиц от сточных вод. Путем впрыскивания в систему воды под давлением, насыщенной воздухом, образуются микропузырьки, которые прикрепляются к частицам жира и твердым частицам, заставляя их всплывать на поверхность для легкого удаления.
Основные преимущества систем DAF для очистки сточных вод из жироуловителей:
Высокоэффективное удаление эмульгированного масла и мелкодисперсных твердых частиц.
Компактные размеры, идеально подходят для ограниченных кухонных или производственных помещений.
Быстрый запуск и остановка, подходит для периодической работы.
Снижение расхода химикатов и упрощение утилизации осадка.
Системы DAF от Holly: разработаны для решения проблем, связанных с пищевыми сточными водами.
Системы флотации с использованием растворенного воздуха компании Holly специально разработаны для удовлетворения сложных потребностей в удалении жиров и масел в промышленных и коммерческих целях:
1. Усовершенствованная генерация пузырьков
НашТехнология DAF с рециркуляцией потокаобеспечивает стабильное и плотное образование микропузырьков, повышая эффективность улавливания жиров и масел, даже в случае эмульгированных масел.
2. Широкий диапазон грузоподъемности
Системы флотации воздуха Holly DAF подходят как для небольших ресторанов, так и для крупных предприятий пищевой промышленности, обеспечивая производительность от 1 до 100 м³/ч, что делает их пригодными как для децентрализованных, так и для централизованных систем.
3. Индивидуально разработанные конструкции
Каждый проект имеет свои уникальные характеристики поступающей воды. Компания Holly предлагает индивидуальные решения с регулируемым соотношением рециркуляционного потока и встроенными флокуляционными резервуарами для оптимизации удаления загрязняющих веществ в различных условиях водоема.
4. Компактный дизайн
Интегрированные компоненты, такие как системы коагуляции, флокуляции и резервуары для чистой воды, помогают сократить занимаемую площадь и капитальные затраты.
5. Прочная и гигиеничная конструкция
Доступные в исполнении из нержавеющей стали 304/316L или углеродистой стали с футеровкой из стекловолокна, установки Holly DAF разработаны для защиты от коррозии и обеспечения долгосрочной надежности даже в условиях агрессивной среды кухонных сточных вод.
6. Автоматизированная работа
Благодаря дистанционному мониторингу и автоматическому управлению системы Holly обеспечивают безопасную, надежную и трудоемкую работу.
Типичные области применения
Хотя конкретные примеры применения находятся в стадии разработки, системы Holly DAF получили широкое распространение в следующих областях:
Сети ресторанов
Кухни в отелях
Централизованные фуд-корты
Предприятия по переработке и упаковке пищевых продуктов
Очистка сточных вод мясоперерабатывающих и молочных предприятий
На этих предприятиях отмечено улучшение соблюдения норм сброса сточных вод, снижение эксплуатационных расходов и уменьшение количества инцидентов, связанных с техническим обслуживанием.
Заключение: Создайте более чистую и экологичную систему очистки кухонных сточных вод.
По мере роста пищевой промышленности растет и потребность в устойчивой и эффективной очистке сточных вод. Сточные воды, содержащие жиры и масла, перестали быть узкоспециализированной проблемой — это ежедневный производственный риск для кухонь и предприятий общественного питания по всему миру.
Системы флотации с растворенным воздухом от компании Holly предлагают надежное и адаптируемое решение для очистки сточных вод из жироуловителей. Независимо от того, обрабатываете ли вы 10 тонн за 8 часов или 50 тонн в сутки, наши системы могут быть сконфигурированы в соответствии с вашей точной производительностью и целями очистки.
Свяжитесь с нами сегодня, чтобы узнать, как технология Holly DAF может помочь вам создать более чистую и соответствующую нормативным требованиям систему очистки сточных вод.
Дата публикации: 25 июля 2025 г.